ZOOM SUR : Gateau aux noix a la creme anglaise
| Informations sur la recette : Gâteaux pour : 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes |
Les ingrédients nécessaires :
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Ustencils nécessaires :
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Etapes à suivres pour cette recette de gâteau :
- MĂ©langez intimement le beurre ramolli et le sucre.
- SĂ©parez les blancs d'oeufs des jaunes.
- Ajoutez ceux-ci au mélange précédent et fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Réduisez les noix en poudre et mélangez-les à la pâte.
- Terminez en incorporant délicatement les blancs battus en neige.
- Versez la pâte dans un moule à brioche (de préférence à revêtement anti-adhésif ou tapissé de papier d'aluminium beurré) en ne le remplissant qu'aux trois quarts, car le gâteau gonfle beaucoup.
- Faites cuire 40 mn Ă four chaud, puis 10 mn, moyen.
- Vérifiez la cuisson avant de démouler, nappez à volonté de caramel, décorez de cerneaux de noix et servez avec une crème anglaise.
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