Gateau aux noix

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Informations sur la recette :

     Gâteaux pour : 6 personnes
     Temps de prĂ©paration : 25 minutes
     Temps de cuisson : 25 minutes

 Les ingrédients nécessaires :

  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 175 g de cerneaux de noix
  • 6 c Ă  soupe de cassonade (75 g)
  • 100 g de beurre + 20 g pour le moule
  • 1 sachet de sucre vanille
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 c Ă  soupe de rhum ou de liqueur de noix
  • cerneaux de noix
  • sucre glace
Ustencils nécessaires :

  • hachoir
  • hachoir electrique
  • cuillère Ă  soupe
  • terrine
  • fouet
  • fouet Ă©lectrique
  • moule Ă  manquĂ©

Etapes Ă  suivres pour cette recette de gateau :

  1. Hacher les cerneaux de noix pas trop finement.
  2. Dans une terrine, mélanger oeufs entiers et cassonade.
  3. Incorporer la farine et le sucre vanillé.
  4. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, l'extrait de vanille, sel et rhum (ou liqueur de noix).
  5. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation.
  6. Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré.
  7. Faire cuire à four chaud 200° (th, 6), 25 minutes.
  8. Quand le gâteau est froid, le démouler.
  9. DĂ©corer de quelques cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace.


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