Petits gateaux aux figues

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Informations sur la recette :

     Gâteaux pour : 6 personnes
     Temps de prĂ©paration : 20 minutes
     Temps de cuisson : 25 minutes

 Les ingrédients nécessaires :

  • Pâte:
  • 200 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1/2 c Ă  cafĂ© de sel
  • 1/2 verre environ de lait
  • Garniture:
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1/2 c Ă  cafĂ© de cannelle en poudre
  • 150 g de figues sèches
Ustencils nécessaires :

  • gant protection
  • terrine
  • couteau de cuisine
  • rouleau Ă  pâtisserie
  • plaque Ă  pâtisserie

Etapes Ă  suivres pour cette recette de gateau :

  1. Mettre la farine tamisée dans une terrine y déposer le beurre coupé en petits morceaux et l'effriter du bout des doigts dans la farine.
  2. Faire une fontaine.
  3. Ajouter le sucre, le sel, la levure et amalgamer avec le lait.
  4. Pétrir légèrement pour obtenir une pâte pouvant être étalée au rouleau.
  5. Etaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur.
  6. La badigeonner de beurre fondu.
  7. Saupoudrer de sucre mélangé à la cannelle.
  8. Couper les figues en très petits morceaux.
  9. Les répartir régulièrement sur le sucre.
  10. Rouler ensuite la pâte de façon à former un long rouleau.
  11. Laisser reposer ce pâton en réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'il soit très ferme.
  12. Couper ensuite dans la pâte des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  13. Les disposer sur une tôle beurrée en les espaçant un peu.
  14. Faire cuire Ă  four moyen.


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