Gateau amandine
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| Informations sur la recette : Gâteaux pour : 5 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes |
Les ingrédients nécessaires :
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Ustencils nécessaires :
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Etapes Ă suivres pour cette recette de gateau :
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes qui seront seuls utilisés. Travailler longuement à la fourchette les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Faire fondre le beurre au bain-marie, dès qu'il est fondu, l'ajouter au mélange jaunes d'oeufs/sucre.
- Réunir poudre d'amandes, farine et levure puis les ajouter au mélange précédent.
- Délayer la moitié du café soluble dans une cuillerée à soupe d'eau et travailler le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
- Verser dans un moule beurré et cuire à four doux (th 5/6, 200° environ). Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir.
- Délayer le reste du café dans très peu d'eau et utiliser ce liquide pour travailler le sucre glace et obtenir une pâte coulante.
- Etaler ce glaçage sur le gâteau refroidi.
- Décorer avec les amandes effilées.
Bienvenue sur le blog des gâteaux de grand-mère : Retrouver tout les délicieux gâteaux que nos grand-mères fesaient quand ont étaient petit !